LA COMMANDERIE
Située au cœur de Revel, ville du Meuble d'Art, à mi chemin entre Toulouse et Carcassonne, La Commanderie est à quelques pas de la place centrale et de son Beffroi.

Ce bâtiment ancien, antérieur à 1545 (1342, création de Revel), a connu de nombreux propriétaires au fil du temps et des époques : teinturiers de l'âge d'or du Pastel, Temple, Frère de la Doctrine Chrétienne ayant fait l'école pour les enfants et la conversion des Protestants suite à l'éradication de l'Edit de Nantes, et autres commerces…

Il est parvenu jusqu'à nous avec ses murs mêlés de pierres et de briques, typiques à Revel, ses pierres de taille et son colombage aux étages supérieurs. Ils se sont révélés sous les couches du temps et ont été patiemment restaurés.
Une voûte de l'entrée de la chapelle des Frères nous est restée avec son inscription peinte que nous avons respectueusement restaurée et gardée : "Domus Dei ; Porta Cœli", soit "Maison de Dieu ; Porte du Ciel". Elle mène à présent aux cuisines. Après la restauration des âmes, c'est celle des corps qui s'opère à présent, avec la même ferveur pour le réconfort d'autrui.
La Commanderie Hotel Revel

Abritée au sein de ces anciens murs, La Commanderie vous accueille chaleureusement. Que ce soit avec son restaurant, à la cuisine gastronomique et du terroir, à l'ambiance douce et agréable. Qu'à son hôtel 3 étoiles, aux chambres confortables et reposantes, aux décorations uniques, toutes équipées.
Etablissement indépendant, La Commanderie est fière d'avoir été créée au sein de cette ancienne bâtisse, rénovée avec amour et respect du travail des Anciens par son propriétaire et cuisinier en chef M. Gilles Pradat. Elle se targue d'avoir également une cuisine de goûts, aux saveurs qui vous enchanteront.